Sopa de manzana Reineta con melón y kiwi
Sopa de manzana reineta con melón y kiwi.
TIEMPO: Más de 1h.
DIFICULTAD: Fácil.
Ingredientes - (4 personas)
A.. 1 kg de manzanas reineta.
B.. 2 limones.
C.. Una vaina de vainilla.
D.. 50 g de azúcar.
E.. 10 g de gelatina (2 láminas)
F.. 500 g de melón.
G.. 2 kiwis.
¿Cómo se elabora?
Pelamos y despepitamos las manzanas, pelamos los limones y los Licuamos.
Mezclamos el zumo con las vainas de vainilla y el azúcar.
Damos un hervor en una cazuela, añadimos 2 láminas de gelatinas y dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.
Sacamos bolas del melón y de los kiwis, con ayuda de un sacabolas.
Sobre unos boles disponemos la sopa de manzana fría pero no gelatinizada (la gelatina que hemos añadido nos es suficiente para que quede solida, solamente queremos que tenga un poco de ?cuerpo? la sopa de manzana).
Sobre la sopa, colocamos los trozos de frutas.
Servimos la sopa de frutas en boles individuales.
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